BIO – Chorizo ibérico de bellota

chorizo_trancheChorizo 100% ibérico de bellota bio – Tranché sous vide de 100g

Ce chorizo provient de porcs bio 100% de race ibérique, élevés en plein air dès leur naissance. Les porcs sont nourris avec des céréales et graines germées bio, pendant toute leur croissance. Les 2 derniers mois de leur vie pendant l’engraissement, ils mangent des glands de chêne vert et de chêne liège. Après 24 mois, ils sont sacrifiés, puis commence un long processus de transformation et de séchage qui confère à ce produit ses saveurs si particulières.

Pour libérer les saveurs du produit, nous vous conseillons de passer le sachet fermé sous l’eau tiède pendant 10 secondes puis de l’ouvrir et de disposer les tranches sur une assiette 10 minutes avant de servir.

Miguel : “Prendre soin de la Terre c’est prendre soin de nous-mêmes, car c’est le bien commun qui nous accueille tous, qui nous donne et inspire l’équilibre dont nous avons besoin pour ce monde nouveau qui arrive. Ce monde qui est déjà là”. 

Produit issu de l’agriculture biologique.

Producteur : Ecoibéricos de Jabugo – Puerto Moral, Huelva.

Prix : xx,xx € le sachet sous vide de 100g, tous frais de port inclus.