Despensa la Nuestra

despensa_la_nuestraDespensa la Nuestra est le nom commercial de la coopérative « Envasados Lola » née en 1995 et située dans le quartier déshérité du village de Villarubia dans le département de Cordoue. Dans un contexte de crise sociale, cinq femmes avaient nourri l’idée de monter une activité de préparation de plats cuisinés, typiques de leur région. L’idée originale était d’offrir des plats prêts à réchauffer et ou à servir, 100% fait maison et de qualité, sur la base de recettes traditionnelles de la diète Méditerranéenne. Leur marque est aujourd’hui une référence, et visible dans plusieurs pays d’Europe et d’Amérique, ce qui représente un vrai modèle de dépassement. L’entreprise compte entre autres labels et distinctions, la certification bio et divers prix entrepreneuriaux. L’ajoblanco (gaspacho à base d’amandes à la place des tomates, de mie de pain, d’ail et d’huile d’olive), le salmorejo (sorte de gaspacho plus épais) et les autres produits dérivés de l’olive et de la tomate prennent une saveur spéciale à la lecture de l’histoire de l’entreprise qui reflète l’enracinement au territoire de ces cinq femmes du cœur de l’Andalousie.

Produits : Confiture d’olive (sucrée) – Villarubia, Cordoue.